Варвара Шурховецкая родилась 17 декабря 1913 г в Пятигорске Ставропольского края. В 1930-х годах началась ее актерская деятельность.
Старейшая артистка РФ Варвара Шурховецкая скончалась на 103-м году жизни в Ростове-на-Дону.
С 1934 года по 1948 год артистка играла в Театре Красной Армии. В годы ВОВ она выступала перед бойцами в составе фронтовых бригад, была награждена медалями «За оборону Кавказа», «За Победу над Германией» и «За отважный труд в годы Великой Отечественной войны». Шурховецкая награждена медалями «За оборону Кавказа», «За Победу над Германией» и «За отважный труд в годы Великой Отечественной войны».
Затем артистка вернулась в Ростов и с 1934 года по 1948 год играла в Театре Красной Армии. В 1968 вышла на пенсию.
