Сделать выбор в пользу актерского ремесла ему помогла случайная встреча с голливудской звездой Ричардом Бёртоном. После окончания школы Хопкинс обучался в кардиффском королевском колледже драмы и музыки, после служил в армии, а потом поступил в Королевскую академию драматического искусства в столице Англии.
После окончания частной школы в Коубридже Хопкинс играл в любительском театре и получил стипендию и место в Театрально-музыкальном колледже в Кардиффе, где он обучался с 1955 по 1957 год.
В середине шестидесятых годов актёр некоторое время работал в репертуарном театре.
Свою карьеру он начал в Королевском общегосударственном театре Англии, позже переехал в Соединенные Штаты, где приобрел всемирную популярность.
Личная жизнь Энтони Хопкинса не является тайной для таблоидов.
Известный артист, прославившийся ролью Ганнибала Лектора в «Молчании ягнят», 31 декабря отмечает собственный 80-летний юбилей.
80-летие артист будет отмечать дома с женой. Роль гениального убийцы Ганнибала Лектора принесла ему премию Оскар, премию BAFTA, а кроме этого большое количество остальных наград.
Новыми работами талантливого создателя стали фильмы «Август» (1996 г. в.) и «Вихрь» (2007 г. в.).